Considerado um dos alimentos mais consumidos pelo Homem, a batata é uma fonte de energia, bastante rica em hidratos de carbono, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C e alguns sais minerais, principalmente potássio, embora grande parte destes nutrientes se percam durante a cozedura. A batata é recomendada para pessoas que necessitem de fazer dietas, pois é pobre em proteínas e gorduras, sendo assim, de fácil digestão. Museu da Batata Fundado em 1975, em Bruxelas, na Bélgica, é o primeiro museu acerca da batata e tem a maior colecção do mundo deste tubérculo. www.potatomuseum.com Bonsai de Batata Para todos os que achavam que não era possível, existe mesmo quem acredite que é possível criar um bonsai a partir de uma batata. www.bonsaipotato.com Produção Actualmente, a colheita de batata é a quarta mais importante do mundo, representando uma produção que se aproxima das 300 milhões de toneladas! Tem-se dito que os lucros anuais da indústria da batata valem mais do que todo o ouro e prata saqueado pelos Espanhóis na invasão da América do Sul. Cerca de 80% da sua produção é feita na Ásia. As previsões apontam para que a produção mundial, duplique até 2020 Consumo Na primeira década do século XXI, a dieta anual de um cidadão da aldeia global, incluía 33kg de batata. Os Europeus são os maiores consumidores e produtores de batata, mas nos últimos anos a China e a Índia têm alcançado valores importantes. Embora em termos gerais o consumo de batatas tenha diminuído, a partir dos anos 60 o seu valor teve um aumento significativo nos países em vias de desenvolvimento. Usos As batatas são usadas de diferentes formas, tais como: fabrico de bebidas alcoólicas (ex:Vodka), em comida para animais domésticos, de medicamentos e de cosméticos. O amido de batata é muito usado na indústria alimentar, por exemplo como espessante ou como ligação, em sopas e molhos. Na indústria têxtil é usada como adesivo, e no fabrico de placas. Algumas empresas têm explorado a possibilidade de transformar os desperdícios da batata em ácido polilático para usar em produtos plásticos. Efeitos Terapêuticos O sumo alcalino da batata neutraliza o ácido estomacal e ajuda a aliviar a má disposição, e até úlceras. As batatas quentes podem ser aplicadas externamente para ajudar a aliviar dores musculares e melhorar a circulação. Quando cruas, ajudam a reduzir comichões e inflamações da pele. Por exemplo, um chá feito a partir de casca de batata pode contribuir para um melhor funcionamento do fígado. Retirar o Sal Adicione batatas cruas cortadas a sopas ou ensopados que tenham ficado demasiado salgados. As batatas vão absorver o excesso de sal durante a cozedura. Couch Potato Expressão muito usada em inglês e que pode ser traduzida como pessoa que se senta em frente ao televisor, sem fazer mais nada, que tem um estilo de vida muito sedentário, preguiçoso. Existe inclusive uma organização americana com esse nome com milhões de membros. Passar a Batata Quente Expressão muito usada na língua portuguesa que significa livrar-se de determinado problema, para fazer com que outra pessoa o assuma. Do outro lado do mundo, nas antigas práticas dos Andes, significava que os homens da tribo ofereciam à sua apaixonada uma batata cozida quente. Este passar de batata é apontado como uma das primeiras manifestações de casamento. |
