Croquetes de Batata
Ingredientes
500g de batatas descascadas Marabel
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 gemas de ovo
1 colher de sopa de manteiga
Farinha de trigo q.b
Sal e Pimenta q.b
Pão ralado q.b
Óleo para fritar
 

Preparação
Cozinhe as batatas, com casca em bastante água. Descasque e passe, ainda quentes, pelo passador. Junte à massa de batata, duas gemas, o queijo e a manteiga. Misture rapidamente e tempere com sal e pimenta. Sempre a mexer, adicione farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa bem ligada e com uma consistência que dê para enrolar. Tire pequenas porções da massa e com as mãos ligeiramente enfarinhadas, enrole os croquetes. Passe pelo pão ralado, pelos ovos batidos inteiros e novamente, pelo pão ralado. Frite, aos poucos, em óleo quente. Sirva em seguida.

Faça uma pesquisa geral
em todo o site, ou encontre o tipo de batata que deseja
Pesquisa